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Nos légumes

Après 6 ans de ventes annuelles sous forme de paniers de légumes, le manque de précocité des sols, leur forte humidité hivernale, nous ont obligé à reconstruire notre projet qui n'était pas durable.

Ainsi, depuis 2019, nous cultivons des légumes pour nos deux marchés côtiers d'été à Préfailles, les mercredis et samedis, de juillet à août.

En juin, nous fournissons quelques magasins spécialisés avec nos productions les plus précoces.

De septembre à octobre, nos récoltes sont destinées à la réalisation de produits transformés : chutneys, piccalillis, sauces apéritives à tremper, ketchups,...

Notre production maraîchère occupe environ 2.000m2 de plein champ et 1.000m² sous abris.

Nous produisons aussi des semences de légumes depuis 2020, auxquelles nous souhaitons consacrer un peu plus de 1500m².

Techniquement, le tracteur nous sert principalement à la mise en place des cultures plein champs, puis la plupart des carrés sont conduits à la main ; sous les abris nous privilégions le travail superficiel du sol.

Les plants sont essentiellement réalisés par Mathilde.

Le paillage est naturel (paille de céréales ou de foin de marais).

Les planches de plantes médicinales et les haies fruitières découpent le potager.