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Fruits, fleurs, feuilles, racines

Pour confectionner les tisanes, nous utilisons plusieurs parties des plantes : leurs fruits, leurs fleurs, leurs feuilles, leurs racines. Ce qui nous a inspiré le nom de notre ferme.

L'utilisation des différentes parties des plantes à des conséquences sur l'occupation de notre jardin. Car si on les cultive pour leurs fruits ou pour leurs racines, les plantes ne vont pas consommer les mêmes éléments (beaucoup de potassium pour une plante à fleurs), ni avoir le même travail sur le sol (selon la taille et la forme des racines), ni la même restitution d'éléments en fin de culture (appauvrissement en azote suite à une plante à feuilles).

Cette différenciation, liée au végétal et aux récoltes, s'inscrit dans nos rotations : à une plante à fruit (fenouil), succèdent une plante à fleur (souci), puis une plante à feuille (sauge), puis une plante à racine (guimauve). Un engrais vert est semé dans l'idéal entre chaque succession.

De même, à une plante vivace succéderont un engrais vert et trois plantes annuelles